本届江海美食节以“江鲜、河鲜、海鲜，天天有鲜；江鱼、河鱼、海鱼，餐餐有鱼”为主题，重点打造“江海河鲜”品牌，荟萃南通地方特色美食，引进中华风味小吃，全力打造“中国江海鲜都”新形象，丰富市民节日活动，为广大生产商、经营商和消费者搭建交易、销售的平台。

　　4月30日至5月4日，南通江海美食展暨首届中华风味小吃展将在狼山静海商贸街举办，每天9时至22时将有约150个摊位展示各类美食，现场穿插拉面大王历恩海的拉面穿针绝活、新疆的一人烤百羊绝技、台湾龙须糖拉丝表演等各种地方烹饪风情大汇演。美食街共设三大展区：南通江海名菜、小吃展区，中华特色风味美食展区，台湾特色展区，其中台湾蚵仔煎、官财板、湖南黑山羊、新疆馕饼等特色美食都还是首次在南通露面，并将现场表演美食制作过程。4月30日至5月31日，市区各大饭店还将举办为期一个月的江海美食月活动，充分挖掘和展示南通江海美食，让本地市民和各地游客领略“中国江海鲜都”的魅力。